Prohlédněte si blog v dynamickém zobrazení, např. Classic, Magazine, Sidebar, či Timeslide

středa 13. června 2012

Pár tipů ke kávě


Onehdá jsem u rodičů náhodou koukal ve 4 ráno na reprízu Receptáře, kde měl Přemek zrovna zlomenou nohu. Byl tam vstup o kávě s několikanásobnou mistryní republiky v přípravě tohoto lahodného nápoje.

zdroj: wikimedia.org
Dozvěděl jsem se tam několik věcí, přičemž hlavní bylo, když mi zbořila mýtus, ve kterém jsem tak dlouho žil - a to sice že kávu je dobré uchovávat v lednici či mrazáku. Kdepak... ani nápad!

Co jsem si tedy odnesl o kávě?

  1. Kávu zásadně neskladovat v lednici ani mrazáku (chuť i vůni kávy tím degradujeme).
  2. Ideálně skladovat v dobře uzavřeném originálním balení (lépe se zachová aroma).
  3. Kupovat malá balení (=> rychlá spotřeba).


Takže tak. Nemučme své kávy v chladu, ničemu tím prý nepomáháme, právě naopak...

A ponaučení do života?
Buďme skeptičtí ke svým názorům a představám o tom, jak se co má dělat. Možná totiž jednoho dne zjistíme, že to je úplně jinak... (třeba za půl roku to, že kávě svědčí skladování v lednici :)

4 komentáře :

Jankie řekl(a)...

Posledním řádkem jsi mi vyfoukl můj plánovaný komentář :(

Martina řekl(a)...

prvykrat pocujem, ze niekto daval kavu do chladnicky...
ked v chladnicke nieco byt nemusi, tak to ta chladnicka asi nevylepsi. to je asi ako ze sa v lete nemusi v dome kurit, ale ja aj tak radsej zakurim, lebo kurenie nicomu neskodi :)

crysman řekl(a)...

No, kukaj třeba tu:
"...Patří kafe do lednice?
Ano, jedině tak uchováme jeho aroma. Nejlepší je kávu skladovat v lednici v uzavřené dóze..."
[zdroj]

nebo tady:
...Nesmíme zapomenout na to, že kávě nejvíce škodí voda a proto bychom neměli (i když se to někdy doporučuje) kávu uchovávat v lednici... [zdroj]

Já to slyšel od více lidí. Inu, šíření protichůdných názorů je zkrátka chaotický a zcela nedeterministický systém - jeden nikdy neví, kdy a jaký ho přepadne...

crysman řekl(a)...

Nějak zmizel první zdroj, takže znova zde.