Onehdá jsem u rodičů náhodou koukal ve 4 ráno na reprízu Receptáře, kde měl Přemek zrovna zlomenou nohu. Byl tam vstup o kávě s několikanásobnou mistryní republiky v přípravě tohoto lahodného nápoje.
 |
| zdroj: wikimedia.org |
Dozvěděl jsem se tam několik věcí, přičemž hlavní bylo, když mi zbořila mýtus, ve kterém jsem tak dlouho žil - a to sice že kávu je dobré uchovávat v lednici či mrazáku. Kdepak... ani nápad!
Co jsem si tedy odnesl o kávě?
- Kávu zásadně neskladovat v lednici ani mrazáku (chuť i vůni kávy tím degradujeme).
- Ideálně skladovat v dobře uzavřeném originálním balení (lépe se zachová aroma).
- Kupovat malá balení (=> rychlá spotřeba).
Takže tak. Nemučme své kávy v chladu, ničemu tím prý nepomáháme, právě naopak...
A ponaučení do života?
Buďme skeptičtí ke svým názorům a představám o tom, jak se co má dělat. Možná totiž jednoho dne zjistíme, že to je úplně jinak... (třeba za půl roku to, že kávě svědčí skladování v lednici :)